Poulet teriyaki
Cuisine futée, parents pressés

Poulet teriyaki


Ingrédients

Poulet teriyaki

  • 3 kg (6 lb) de poulet désossé sans la peau, gras visible retiré, coupé en gros cubes (au choix : hauts de cuisses et/ou poitrines)
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
  • 125 ml (1/2 tasse) de miel
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya réduite en sodium
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz

Pour servir

  • 250 g (1/2 lb) de nouilles de riz large
  • 1 sac de 340 g de carottes râpées
  • 500 ml (2 tasses) de fèves germées
  • 500 ml (2 tasses) de chou chinois ou bok choy émincé

Préparation

Poulet teriyaki

Placer les morceaux de poulet dans la mijoteuse.

Ajouter le jus d'orange, le miel, la sauce soya et le vinaigre de riz.

Cuire de 3 à 4 heures à faible intensité, ou jusqu'à ce que le poulet s'effiloche facilement à la fourchette.

Servir ou congeler par portion de 1 litre (4 tasses) dans de grands sacs hermétiques.

Pour servir

Décongeler un sac hermétique contenant 1 litre (4 tasses) de poulet teriyaki.

Réchauffer le poulet dans une casserole moyenne ou au four à micro-ondes.

Dans un grand bol, placer les nouilles de riz, les carottes, les fèves germées et le chou chinois et couvrir d'eau bouillante.

Laisser reposer jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.

Égoutter à l'aide d'une passoire et servir dans des bols avec le poulet teriyaki.


Note

Note

Le poulet teriyaki se conserve 2 mois au congélateur.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories348
  • Protéines44 g
  • Lipides11 g
  • Glucides16 g
  • Fibres0 g
  • Sodium490 mg

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