Pâté au saumon gratiné

Name: Pâté au saumon gratiné
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de patates pilées; 500 g (1 lb) de saumon cuit ou 2 boîtes de 213 g de saumon en conserve égoutté, peau et os retirés; 2 oeufs; 500 ml (2 tasses) de fromage déjà râpé (mélange italien); 125 ml (1/2 tasse) de chapelure à l'italienne; 60 ml (1/4 tasse) de son d'avoine (facultatif, remplacer par la même quantité de chapelure si désiré); 15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes à l'italienne; Poivre et sel

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Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
20 minutes
Rendement
4 à 6 portions

Économique — Facile et simple — Pomme de terre — Recette de semaine — Saumon — Soupers

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 litre (4 tasses) de patates pilées
500 g (1 lb) de saumon cuit ou 2 boîtes de 213 g de saumon en conserve égoutté, peau et os retirés
2 oeufs
500 ml (2 tasses) de fromage déjà râpé (mélange italien)
125 ml (1/2 tasse) de chapelure à l'italienne
60 ml (1/4 tasse) de son d'avoine (facultatif, remplacer par la même quantité de chapelure si désiré)
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes à l'italienne
Poivre et sel

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la grille au centre du four.
Dans un grand bol, incorporer le saumon, les oeufs et la moitié du fromage à la purée de pommes de terre.
Ajouter la chapelure, le son d'avoine et les herbes. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Transvider dans un plat rectangulaire allant au four. Garnir avec le reste du fromage et cuire 20 minutes.
Terminer la cuisson sous le gril (broil) pour 2 minutes. Surveiller et retirer du four lorsque le fromage est doré.
Servir avec une salade verte en accompagnement.

Note

Se prépare à l'avance et se congèle!

Astuce

Lorsque je fais des pommes de terre pilées pour un pâté chinois ou pour n'importe quelle autre recette, j'en fais toujours deux fois trop et je prépare un pâté au saumon rapide avec les surplus. Ça me fait un congé de popote pendant la semaine!

Info santé

Chaque portion de ce pâté au saumon contient 330 mg de calcium soit autant que dans un verre de lait!

Valeur nutritionnelle

Recette principale

Calories380
Protéines30 g
Lipides14 g
Glucides27 g
Fibres2 g
Sodium437 mg

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