Barres tendres aux fruits séchés et noix

Name: Barres tendres aux fruits séchés et noix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 18 barres
Ingredients: 125 ml (½ tasse) de canneberges séchées; 500 ml (2 tasses) de riz soufflé (de type Rice Krispies); 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau); 125 ml (½ tasse) de noix de coco râpée; 125 ml (½ tasse) d'amandes tranchées; 60 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues; 2 oeufs; 60 ml (¼ tasse) d'huile végétale; 60 ml (¼ tasse) de miel

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Temps
Préparation :
10 minutes

Cuisson :
20 minutes
Facile
Rendement
18 barres

Collations — Desserts — Facile et simple — Fruits — Plein-air — Rapide — Recette de semaine — Riz et grains — Santé et protéiné

Ingrédients

Ingrédients principaux

125 ml (½ tasse) de canneberges séchées
500 ml (2 tasses) de riz soufflé (de type Rice Krispies)
250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
125 ml (½ tasse) de noix de coco râpée
125 ml (½ tasse) d'amandes tranchées
60 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues
2 oeufs
60 ml (¼ tasse) d'huile végétale
60 ml (¼ tasse) de miel

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Placer la grille au centre du four.
Hacher finement les canneberges.
Dans un grand bol, mélanger le riz soufflé, l'avoine, la noix de coco, les amandes, les canneberges et les graines de lin.
Dans un autre bol, battre les oeufs à la fourchette. Incorporer l'huile et le miel.
Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et bien mélanger pour enrober.
Répartir dans des moules à muffin en silicone ou en métal légèrement huilés. Presser fermement avec les doigts pour bien tasser les céréales.
Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les céréales soient dorées.

Note

Se conserve 1 semaine dans un plat hermétique ou 1 mois au congélateur.

Saviez-vous ?

Les noix et les arachides sont interdites dans les écoles primaires du Québec. Dans cette recette, vous pouvez les remplacer par des graines de soya grillées.

Note

Vous pouvez aussi préparer la recette dans un moule carré d'environ 22,5 cm (9 po) allant au four. Presser fermement à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les céréales soient dorées. Laisser refroidir et tailler en barres.

Option de substitution

Remplacez les canneberges par d'autres fruits séchés, comme des dattes, des raisins, des figues ou des abricots. L'important, c'est de hacher très finement les fruits séchés pour que les barres ne s'émiettent pas.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

Calories137
Protéines3 g
Lipides7 g
Glucides16 g
Fibres2 g
Sodium37 mg

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