Barres tendres aux fruits séchés et noix
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
20 minutes -
Facile
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Rendement
18 barres
Collations — Desserts — Facile et simple — Fruits — Plein-air — Rapide — Recette de semaine — Riz — Santé et protéiné
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 125 ml (½ tasse) de canneberges séchées
- 500 ml (2 tasses) de riz soufflé (de type Rice Krispies)
- 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
- 125 ml (½ tasse) de noix de coco râpée
- 125 ml (½ tasse) d'amandes tranchées
- 60 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues
- 2 oeufs
- 60 ml (¼ tasse) d'huile végétale
- 60 ml (¼ tasse) de miel
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Placer la grille au centre du four.
- Hacher finement les canneberges.
- Dans un grand bol, mélanger le riz soufflé, l'avoine, la noix de coco, les amandes, les canneberges et les graines de lin.
- Dans un autre bol, battre les oeufs à la fourchette. Incorporer l'huile et le miel.
- Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et bien mélanger pour enrober.
- Répartir dans des moules à muffin en silicone ou en métal légèrement huilés. Presser fermement avec les doigts pour bien tasser les céréales.
- Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les céréales soient dorées.
Note
Se conserve 1 semaine dans un plat hermétique ou 1 mois au congélateur.
Saviez-vous ?
Les noix et les arachides sont interdites dans les écoles primaires du Québec. Dans cette recette, vous pouvez les remplacer par des graines de soya grillées.
Note
Vous pouvez aussi préparer la recette dans un moule carré d'environ 22,5 cm (9 po) allant au four. Presser fermement à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les céréales soient dorées. Laisser refroidir et tailler en barres.
Option de substitution
Remplacez les canneberges par d'autres fruits séchés, comme des dattes, des raisins, des figues ou des abricots. L'important, c'est de hacher très finement les fruits séchés pour que les barres ne s'émiettent pas.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories137
- Protéines3 g
- Lipides7 g
- Glucides16 g
- Fibres2 g
- Sodium37 mg
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