Burger quatre fromages
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger quatre fromages


Ingrédients

Pour la boulette

  • 450 g (1 lb) bœuf haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 échalote ou ciboulette, ciselée
  • 15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) ketchup
  • 15 ml (1 c. à soupe) fromage parmesan, râpé
  • Sel et poivre

Pour le fromage

  • 4 tranches de cheddar jaune
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 4 tranches de fromage suisse
  • 60 ml (4 c. à soupe) parmesan, râpé

Pour la garniture

  • Quelques feuilles de roquette
  • 4 grosses tranches de tomate bien mûre
  • 4 pains à burger

Préparation

Pour la boulette

Combiner tous les ingrédients de la boulette. Former 4 boulettes.

Cuire les boulettes 5 minutes du premier côté.

Retourner les galettes puis poser sur chacune : une tranche de fromage cheddar, un peu de chèvre, une grosse tranche de tomate, une tranche de fromage suisse et le parmesan.

Cuire 5 à 6 minutes.

Pour la garniture

Griller les pains, garnir de la boulette et de la roquette.


Saviez-vous ?

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Les feuilles de roquette contiennent beaucoup de vitamine K, qui aide à prévenir les troubles cardiovasculaires et l'ostéoporose.

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Lexique

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