Burger au porc, jalapeños et courgettes
-
Rendement
4 portions
Américaine du nord, centre et sud — Courgette — Économique — Légumes — Porc — Recette de semaine — Soupers
Ingrédients
Pour la boulette au porc
- 450 g (1 lb) porc haché
- 30 ml (2 c. à soupe) épices à steak
- 1 trait de sauce Worcestershire
- 30 ml (2 c. à soupe) chapelure
- 60 ml (1/4 tasse) persil, haché
- 1 œuf
Pour la crème sure aux jalapeños
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 1 oignon, ciselé
- 2 piments jalapeños, épépinés et hachés finement
- 60 ml (1/4 tasse) crème sure (fraîche)
- Zeste de 1 lime
- Sel et poivre du moulin
Pour la garniture
- 2 courgettes, tranchées sur la longueur
- 4 tranches de fromage Monterey Jack
- 4 pains à burger
Préparation
Pour la boulette au porc
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la boulette au porc.
- Former 4 boulettes et réfrigérer.
Pour la crème sure aux jalapeños
- Dans une poêle, chauffer 15 ml d'huile d'olive et colorer l'oignon avec les piments jalapeños. Laisser refroidir.
- Incorporer ensuite la crème sure et le zeste de lime et une généreuse quantité de sel et de poivre du moulin.
Pour la garniture
- Badigeonner les courgettes avec 15 ml d'huile d'olive et les griller.
- Cuire les boulettes 5 à 6 minutes de chaque côté. Couvrir de fromage et laisser fondre.
- Chauffer les pains, les tartiner de crème sure aux jalapeños et les garnir d'une boulette au porc avec des courgettes grillées.
- Servir.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique
