Préparation :
15 minutes
Cuisson :
12
500 ml de houmous
30 chips de pita
Houmous de haricots blancs et ricotta
Chips de pita au zaatar
Houmous de haricots blancs et ricotta
Déposer tous les ingrédients, sauf l'huile d'olive, dans la tasse d'un robot-mélangeur.
Pulser jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Si la texture est trop dense, ajouter de l'eau au besoin.
Émulsionner en versant l'huile d'olive en filet, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Chips de pita au zaatar
Couper les pains pitas en 6 pointes.
Mélanger l'huile et le zaatar dans un grand bol, poivrer.
Ajouter les pointes de pain pita et les rouler à plusieurs reprises de façon à les enduire parfaitement.
Déposer les pains sur une plaque à four doublée d'un papier parchemin et enfourner à 350°F pendant 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Retirer et conserver dans un contenant hermétique.