Houmous de haricots blancs et ricotta
-
Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
12 -
Facile
-
Rendement
500 ml de houmous
30 chips de pita
Collations — Économique — Facile et simple — Libanaise — Rapide — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Végétarien
Ingrédients
Houmous de haricots blancs et ricotta
- 1 t. (250 ml) de haricots blancs cuits (navy, rognons, cannellis, etc.)
- 2/3 t. (170 ml) de ricotta
- 1 citron, pour le zeste et le jus
- 1 gousse d'ail, pressée
- Eau, au besoin
- 1/3 t. (85 ml) d'huile d'olive
- Sel et poivre
Chips de pita au zaatar
- 1 paquet de pains pitas réguliers (5)
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à thé (10 ml) de zaatar
- Poivre du moulin
Préparation
Houmous de haricots blancs et ricotta
- Déposer tous les ingrédients, sauf l'huile d'olive, dans la tasse d'un robot-mélangeur.
- Pulser jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Si la texture est trop dense, ajouter de l'eau au besoin.
- Émulsionner en versant l'huile d'olive en filet, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Chips de pita au zaatar
- Couper les pains pitas en 6 pointes.
- Mélanger l'huile et le zaatar dans un grand bol, poivrer.
- Ajouter les pointes de pain pita et les rouler à plusieurs reprises de façon à les enduire parfaitement.
- Déposer les pains sur une plaque à four doublée d'un papier parchemin et enfourner à 350°F pendant 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Retirer et conserver dans un contenant hermétique.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique
