Spaghetti à la Saint-Joseph

Name: Spaghetti à la Saint-Joseph
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lb de spaghetti; 3 gousses d'ail; 1 t. (250 ml) de chapelure de pain; 6-8 filets d'anchois; Persil; Sel et poivre

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
15 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Économique — Européenne — Facile et simple — Italienne — Pâtes — Plats de pâtes — Poissons — Rapide

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 lb de spaghetti
3 gousses d'ail
1 t. (250 ml) de chapelure de pain
6-8 filets d'anchois
Persil
Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
Dans une grande poêle, faire griller la chapelure dans un peu d'huile, ajouter 1 gousse d'ail et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
Retirer et réserver.
Dans la même poêle, verser un bon filet d'huile et y faire fondre les anchois.
Ajouter le reste de l'ail, saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Égoutter les pâtes et verser 1 tasse d'eau de cuisson dans la poêle, bien mélanger.
Ajouter les spaghettis et 1 tasse de persil, haché et bien incorporer.
Ajouter la moitié de la chapelure grillée (sciure de Saint-Joseph), bien mélanger et transférer dans un plat de service.
Servir aussitôt, saupoudré du reste de la chapelure et de persil haché.

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