Riz aux patates mexicaines
Curieux Bégin

Riz aux patates mexicaines


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 4 t. (1 l) de riz jasmin cuit, froid
  • 1 oignon de taille moyenne, haché grossièrement
  • 2 grosses carottes, coupées en brunoise
  • 2 branches de céleri, coupées en brunoise
  • 1 casseau de champignons blancs, coupés en tranches
  • 1 poivron rouge, coupé en cubes
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 t. (250 ml) de bouillon de poulet
  • 1 cube de concentré de poulet
  • 2 t. (500 ml) de légumineuses cuites
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'épices à steak, sans sel
  • 1 c. à soupe (15 ml) de curcuma
  • Huile d'arachide, pour la cuisson
  • Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

Verser un peu d'huile d'arachide dans un faitout chauffé à feu moyen-vif et y faire revenir les oignons pendant 2-3 minutes.

Ajouter les champignons, les carottes, le céleri et le poivron et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

Déglacer avec la tasse de bouillon de poulet, ajouter le cube de bouillon, saler et poivrer.

Baisser le feu et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.

Ajouter le riz et les épices à steak et le curcuma, saler et poivrer, bien mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

Vous aimeriez aussi

Poule au pot

Poule au pot

  • (0)
Riz collé

Riz collé

  • (1)
Soupe Lipton à la Jacques

Soupe Lipton à la Jacques

  • (0)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.