Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger farci au bacon

Name: Burger farci au bacon
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 g (1 lb) bœuf haché; 1 œuf; 15 ml (1 c. à soupe) épices à steak; 30 ml (2 c. à soupe) chapelure; 30 ml (2 c. à soupe) ketchup; 30 ml (2 c. à soupe) échalote française (ou ciboulette), ciselée; 150 g (6 tranches) bacon (lardons), coupé en cubes; 1 oignon, ciselé; 4 tranches cheddar fort, coupé en petits cubes; 4 pains à burger

Facile
Rendement
4 portions

Américaine du nord, centre et sud — Boeuf — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Soupers

Ingrédients

Pour la boulette

450 g (1 lb) bœuf haché
1 œuf
15 ml (1 c. à soupe) épices à steak
30 ml (2 c. à soupe) chapelure
30 ml (2 c. à soupe) ketchup
30 ml (2 c. à soupe) échalote française (ou ciboulette), ciselée

Pour la farce au bacon

150 g (6 tranches) bacon (lardons), coupé en cubes
1 oignon, ciselé
4 tranches cheddar fort, coupé en petits cubes
4 pains à burger

Préparation

Pour la farce au bacon

Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec le bacon. Laisser tiédir et incorporer le fromage en cubes.
Réserver.

Pour la boulette

Dans un bol, combiner les ingrédients de la boulette. Diviser ce mélange en 8 portions égales.
Pour former une boulette, prendre 2 portions du mélange et disposer au centre (comme dans un sandwich) la préparation d'oignon, bacon et fromage.
Bien refermer la boulette. Répéter l'opération pour former 4 boulettes farcies.
Cuire 5 à 6 minutes de chaque côté.
Griller les pains et les garnir d'une boulette et de vos condiments préférés. Servir.