Truffes abricots coco
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Truffes abricots coco


Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) abricots séchés
  • 125 ml (1/2 tasse) noix de coco finement râpée et non sucrée
  • 30 ml (2 c. à soupe) jus d'orange

Préparation

Au robot, combiner les abricots, le jus d'orange et 60 ml (1/4 tasse) de noix de coco râpée.

Retirer le mélange et former des petites boules de 2 cm (1 po) de diamètre.

Rouler les boules dans le reste de la noix de coco afin de bien les enrober.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Cette recette bien simple peut être réalisée avec plusieurs fruits séchés : dattes, mangues, canneberges ou pruneaux, à vous de choisir vos favoris.{{SL}}Vous êtes amateur de fromage? Remplacez le jus d'orange par du fromage de chèvre frais et conservez les boules au réfrigérateur.

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Lexique

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