Smoothie « Curcu-midi »

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Collations — Économique — Été — Facile et simple — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Smoothies — Soupes et potages — Tomate — Végétarien

Ingrédients

• 5 ml (1 c. à thé) curcuma
• 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
• 125 ml (1/2 tasse) jus de tomate
• 125 ml (1/2 tasse) jus de carottes
• 1 pincée de poivre noir moulu

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Préparation

1. Dans un grand verre, combiner le curcuma avec l'huile d'olive et bien mélanger.
2. Incorporer le jus de tomate, le jus de carotte et le poivre, puis bien mélanger.
3. Servir immédiatement.

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Saviez-vous ?

En raison de sa couleur vibrante, la racine de curcuma était autrefois utilisée comme colorant et comme teinture en Asie.

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Info santé

Utilisé en traitement préventif et curatif du cancer, le curcuma est extrêmement bénéfique! Il a été démontré que lorsqu'on associe la pipérine (poivre) et la curcumine (pigment principal du curcuma), l'organisme assimile très bien la curcumine, ce qui permet de protéger les cellules du stress oxydatif.