Carrés d'énergie
-
Temps
Préparation :
0 h 35 -
Facile
-
Rendement
8 portions
Collations — Économique — Fruits — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose — Santé et protéiné — Végane — Végétarien
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) huile de pépins de raisin ou huile végétale
- 1 banane, pelée
- 10 dattes Medjool dénoyautées
- 2 ml (1/2 c. à thé) extrait de vanille
- 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte (levure chimique)
- 80 ml (1/3 tasse) farine de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) noix de coco râpée non sucrée
- 125 ml (1/2 tasse) flocons d'avoine
- 1 pomme, râpée
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Au robot culinaire, combiner l'huile, la banane, les dattes, la vanille et la cannelle, puis réduire en une purée lisse.
- Transférer la purée dans un bol et ajouter le reste des ingrédients un à un en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
- Transférer la préparation dans un moule huilé de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po).
- Cuire 20 minutes au four. Découper en carrés et conserver dans un contenant hermétique.
Saviez-vous ?
Le potassium contenu dans les bananes contribue à faire baisser la pression sanguine. Les dattes, elles, sont riches en glucides, ce qui en fait une excellente collation lors d'une activité physique prolongée.

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