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Keftas d'agneau rapides
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Keftas d'agneau rapides

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  • TempsTemps

    Cuisson :
    20 minutes

    Préparation :
    10 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 portions

Agneau — Facile et simple — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Soupers

Ingrédients

Pour les keftas

  • 450 g (1 lb) agneau haché
  • 1 œuf
  • 1 oignon, râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) chapelure
  • Sel et poivre

Pour la sauce au yogourt

  • 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature
  • 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée finement
  • Jus de 1/2 citron
  • 5 ml (1 c. à thé) harissa
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des keftas et assaisonner.
  2. Former des boulettes de 3 cm (1 1/2 po) et les placer sur une plaque recouverte de papier parchemin légèrement huilé.
  3. Cuire 20 minutes au four à 200°C (400°F).
  4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Assaisonner.
  5. Servir les boulettes accompagnées de la sauce au yogourt, de quelques tranches de concombre et de tomates fraîches.

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