Télé-Québec
Papillote de saumon, orange et oseille
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Papillote de saumon, orange et oseille

  • (1)
  • TempsTemps

    Cuisson :
    15 minutes

    Préparation :
    10 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

  • 1 poireau, émincé
  • 2 courgettes, émincées
  • 2 carottes, pelées et émincées
  • 4 pavés de 225 g (1/2 lb) de saumon frais
  • Sel et poivre
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 2 oranges, tranchées
  • 12 feuilles d'oseille fraîche, émincées
  • 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive

Préparation

  1. Découper deux feuilles de papier d'aluminium de 40 cm (16 po) de longueur.
  2. Sur une des feuilles, disposer tous les légumes. Déposer les pavés de saumon sur les légumes. Assaisonner.
  3. Ajouter l'ail, disposer trois tranches d'orange sur chaque pavé et garnir d'oseille.
  4. Arroser le tout d'huile d'olive et recouvrir de la deuxième feuille de papier d'aluminium.
  5. Replier tous les côtés du papier d'aluminium plusieurs fois pour que la papillote soit fermée hermétiquement.
  6. Terminer en repliant légèrement les coins sur eux-mêmes.
  7. Placer la papillote au four à 200°C (400°F) pendant 15 minutes.
  8. Retirer du four, ouvrir délicatement la papillote et servir.
Metro
Metro

Metro vous offre une façon révolutionnaire et novatrice de faire vos courses! Encore jamais vu en épicerie au Canada, votre épicier Metro vous offre un tout nouveau guide de repérage d’attributs basé sur votre style de vie, vos préférences et vos restrictions alimentaires pour Mieux Choisir Mieux Vivre.

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?