Papillote de saumon, orange et oseille
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Temps
Cuisson :
15 minutesPréparation :
10 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Fruits — Rapide — Saumon — Soupers
Ingrédients
- 1 poireau, émincé
- 2 courgettes, émincées
- 2 carottes, pelées et émincées
- 4 pavés de 225 g (1/2 lb) de saumon frais
- Sel et poivre
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 2 oranges, tranchées
- 12 feuilles d'oseille fraîche, émincées
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
Préparation
- Découper deux feuilles de papier d'aluminium de 40 cm (16 po) de longueur.
- Sur une des feuilles, disposer tous les légumes. Déposer les pavés de saumon sur les légumes. Assaisonner.
- Ajouter l'ail, disposer trois tranches d'orange sur chaque pavé et garnir d'oseille.
- Arroser le tout d'huile d'olive et recouvrir de la deuxième feuille de papier d'aluminium.
- Replier tous les côtés du papier d'aluminium plusieurs fois pour que la papillote soit fermée hermétiquement.
- Terminer en repliant légèrement les coins sur eux-mêmes.
- Placer la papillote au four à 200°C (400°F) pendant 15 minutes.
- Retirer du four, ouvrir délicatement la papillote et servir.
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