Brochettes collation trois couleurs au jambon
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Brochettes collation trois couleurs au jambon


Ingrédients

  • 6 tranches de pain blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) pesto au basilic maison ou du commerce
  • 8 tranches de cheddar fort, de gruyère ou de manchego
  • 3 tranches de jambon serrano ou de prosciutto
  • 30 ml (2 c. à soupe) pesto aux tomates séchées maison ou du commerce
  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre

Préparation

Sur une surface de travail, placer trois tranches de pain, badigeonner de pesto au basilic, puis garnir d'une tranche de fromage, d'une tranche de jambon et d'une autre tranche de fromage.

Badigeonner les trois tranches restantes de pesto aux tomates séchées et refermer les sandwichs.

Superposer les trois sandwichs en plaçant une tranche de fromage entre chacun d'eux.

Piquer une brochette de bois à chaque coin de la tour de sandwichs.

À l'aide d'un couteau à pain, retirer les croûtes, puis découper le sandwich en quatre carrés égaux.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et cuire les brochettes 1 à 2 minutes de chaque côté afin de dorer le pain uniformément.

Servir comme collation.

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