Poêlée au cari rouge

• (0)
• Évaluer

• Temps

  Cuisson :
  15 minutes

  Préparation :
  5 minutes

• Facile
• Rendement

  4 portions

Courgette — Économique — Poulet — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose — Soupers

Ingrédients

• 4 portions de nouilles instantanées
• 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
• 2 poitrines de poulet, émincées
• 1 poivron rouge, émincé
• 1 poireau, émincé
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 30 ml (2 c. à soupe) pâte de curry rouge
• 125 ml (1/2 tasse) lait de coco
• 80 ml (1/3 tasse) sauce soja
• 5 ml (1 c. à thé) sucre
• Jus de 1 lime
• Sel et poivre
• 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée

---

Préparation

1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Plonger les nouilles dans l'eau et retirer du feu.
2. Laisser reposer 2 minutes, remuer, puis égoutter les nouilles. Réserver.
3. Dans une grande casserole, chauffer l'huile végétale à feu vif et faire revenir le poulet.
4. Ajouter le poivron et le poireau, et cuire 5 minutes.
5. Ajouter la courgette et le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre. Assaisonner.
6. Remuer et cuire 5 minutes à feu doux.
7. Retirer du feu et ajouter la coriandre.
8. Servir le curry sur un lit de nouilles instantanées.

Metro

Metro vous offre une façon révolutionnaire et novatrice de faire vos courses! Encore jamais vu en épicerie au Canada, votre épicier Metro vous offre un tout nouveau guide de repérage d’attributs basé sur votre style de vie, vos préférences et vos restrictions alimentaires pour Mieux Choisir Mieux Vivre.