Télé-Québec
Poêlée au cari rouge
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Poêlée au cari rouge

  • (0)
  • TempsTemps

    Cuisson :
    15 minutes

    Préparation :
    5 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 portions

Courgette — Économique — Poulet — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose — Soupers

Ingrédients

  • 4 portions de nouilles instantanées
  • 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
  • 2 poitrines de poulet, émincées
  • 1 poivron rouge, émincé
  • 1 poireau, émincé
  • 1 courgette, coupée en rondelles
  • 30 ml (2 c. à soupe) pâte de curry rouge
  • 125 ml (1/2 tasse) lait de coco
  • 80 ml (1/3 tasse) sauce soja
  • 5 ml (1 c. à thé) sucre
  • Jus de 1 lime
  • Sel et poivre
  • 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée

Préparation

  1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Plonger les nouilles dans l'eau et retirer du feu.
  2. Laisser reposer 2 minutes, remuer, puis égoutter les nouilles. Réserver.
  3. Dans une grande casserole, chauffer l'huile végétale à feu vif et faire revenir le poulet.
  4. Ajouter le poivron et le poireau, et cuire 5 minutes.
  5. Ajouter la courgette et le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre. Assaisonner.
  6. Remuer et cuire 5 minutes à feu doux.
  7. Retirer du feu et ajouter la coriandre.
  8. Servir le curry sur un lit de nouilles instantanées.

Vous aimeriez aussi

Brochettes de poulet parmesan et sauce marinara

Brochettes de poulet parmesan et sauce marinara

  • (0)
Poulet vacances

Poulet vacances

  • (1)
Poulet été indien

Poulet été indien

  • (0)

Que pensez-vous de cette recette?