Casserole florentine de gnocchis
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Casserole florentine de gnocchis


Ingrédients

  • 1 paquet de gnocchis du commerce
  • Chair de 2 saucisses italiennes douces ou piquantes
  • 1 l (4 tasses) épinards frais, équeutés et émincés
  • 796 ml (1 boîte) tomates broyées
  • 80 ml (1/3 tasse) crème 35 % (entière)
  • 5 ml (1 c. à thé) sucre
  • Sel et poivre
  • 500 ml (2 tasses) gruyère, râpé

Préparation

Porter une casserole d'eau à ébullition.

Verser les gnocchis et cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égoutter.

Dans un grand bol, défaire la chair de saucisses en petits morceaux avec une cuillère.

Ajouter les épinards, les tomates, la crème, le sucre et les gnocchis. Assaisonner et bien remuer.

Verser le mélange dans un plat à gratin et couvrir de fromage.

Mettre 15 minutes au four à 200°C (400°F).

Servir.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Ces petites pâtes de pommes de terre sont habituellement mangées en entrée, ou primi piatti. Bien qu'elles soient probablement originaires du Moyen-Orient, elles sont dégustées en Italie depuis l'époque des Romains.

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Lexique

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