Préparation excluant la pâte :
30 minutes
1 pizza
Pour la pâte
Garniture pour 1 pizza
Dans une poêle, chauffer l'huile et cuire l'agneau pendant 2 minutes.
Ajouter le piment fort broyé, le cumin, la coriandre, la pâte de tomate et l'eau.
Assaisonner et continuer la cuisson 3 à 4 minutes à feu moyen. Réserver.
Abaisser la pâte afin de former un disque de 30 cm (12 po).
Étaler la garniture à l'agneau, puis garnir avec la mangue, les tomates, les oignons verts et la féta.
Cuire sur la grille inférieure du four à 250°C (500°F) pendant 9 minutes.
Terminer en ajoutant la coriandre et la menthe fraîches.
Servir.
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