Pizza marocaine

Pour la pâte

• 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)

Garniture pour 1 pizza

• 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
• 200 g (1/3 lb) agneau haché
• 2 ml (1/2 c. à thé) piment fort broyé
• 5 ml (1 c. à thé) cumin
• 2 ml (1/2 c. à thé) coriandre moulue
• 15 ml (1 c. à soupe) pâte de tomate
• 60 ml (1/4 tasse) eau
• Sel et poivre
• 1 mangue, pelée et coupée en dés
• 6 tomates cerises, coupées en 2
• 2 oignons verts, émincés
• 125 ml (1/2 tasse) féta, émiettée
• 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
• 30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée