Ailes de poulet au bourbon et aux pacanes

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• Temps

  Préparation :
  15 minutes

  Marinage :
  15 minutes

  Cuisson :
  35 minutes

• Rendement

  4 portions

Américaine du nord, centre et sud — Facile et simple — Lunchs — Poulet et volaille — Recette de semaine — Soupers

Ingrédients

• 900 g (2 lb) d’ailes de poulet  
• 3 c. à soupe de cassonade ou de sucre roux
• 2 c. à thé (à café) de poivre moulu 
• 60 ml (¼ de tasse) de jus d’orange
• 1 c. à soupe de poudre d’oignon
• 1 c. à soupe de poudre d’ail
• 2 c. à thé (à café) de thym séché
• ½ c. à thé (à café) de piment de Cayenne
• 1 c. à thé (à café) de sel
• 125 ml (½ tasse) de bourbon (facultatif)
• 2 oranges non pelées, en quartiers
• 120 g (1 tasse) de pacanes
• 60 ml (¼ de tasse) de beurre fondu

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Préparation

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couvrir une plaque de papier d’aluminium.
2. Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet, la cassonade, le poivre, le jus d’orange, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le thym, le piment de Cayenne et le sel.
3. Verser le bourbon et laisser mariner au réfrigérateur 15 minutes.
4. Mettre le poulet, les quartiers d’orange et la marinade sur la plaque. Répartir les pacanes parmi les morceaux de poulet.
5. Arroser de beurre et cuire au four 20 minutes.
6. Retourner les ailes de poulet à l’aide d’une pince et cuire 15 minutes de plus.

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Note

Toujours bonnes à s’en lécher les doigts, les ailes de poulet plaisent à tous.

La Rédaction

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