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Porc pomme et cheddar
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Porc pomme et cheddar


Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) beurre
  • 1 pomme, sans le cœur et coupée en fines tranches
  • 2 côtelettes de porc désossées d'environ 1 cm d'épaisseur
  • Sel et poivre
  • 2 tranches de fromage cheddar ou emmental

Préparation

Dans une poêle, faire fondre le miel et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, puis cuire les pommes pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserver dans un bol.

Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre et saisir les côtelettes de porc pendant 2 minutes. Saler et poivrer.

Retourner les côtelettes, ajouter le mélange de pommes et placer les tranches de fromage pour couvrir la viande.

Cuire encore 3 minutes et servir.


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Pourquoi ne pas servir la viande sur un nid de roquette ou accompagnée d'une salade fraîche?

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