Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger « tour infernale »


Ingrédients

Pour la boulette

  • 8 burgers classiques (voir la recette de REF::burger sauce au Jack)
  • 4 tranches de fromage cheddar
  • 4 tranches de fromage suisse
  • 100 g (4 tranches) bacon (lardons)
  • 4 tranches de tomate
  • 125 ml (1/2 tasse) oignons, caramélisés (voir la recette de REF::burger porc, oignons caramélisés et pomme)
  • 6 pains
  • 60 ml (4 c. à soupe) mayonnaise
  • 4 cornichons à l'aneth
  • 60 ml (4 c. à soupe) moutarde
  • 60 ml (4 c. à soupe) ketchup
  • 60 ml (4 c. à soupe) beurre
  • 8 piments bananes en rondelles
  • 4 feuilles de laitue

Préparation

Façonner 8 boulettes de bœuf (à partir de la recette REF::burger classique aux échalotes frites).

Cuire les boulettes 5 à 6 minutes de chaque côté et couvrir de cheddar et de fromage suisse.

Attention : la technique pour assembler ce burger est d'une importance capitale!

Il est important que les ingrédients qui pourraient glisser (cornichon, fromage ou condiment) du burger soient pris entre des ingrédients qui les maintiennent en place.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Voici l'ordre suggéré afin que vous puissiez manger ce burger sans qu'il ne finisse démoli. Mais il est important de faire vos propres tests! Bonne chance!

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Lexique

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