Télé-Québec
Bouchées raclette et pommes de terre
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Bouchées raclette et pommes de terre

  • (0)
  • TempsTemps

    Préparation et cuisson :
    45 minutes

  • RendementRendement

    12 brochettes


Ingrédients

  • 12 pommes de terre grelots
  • 2 saucisses de Toulouse
  • 4 branches de romarin frais
  • 5 ml (1 c. à thé) sel
  • 12 oignons perlés, pelés
  • 6 tranches de fromage à raclette, coupées en 2

Préparation

  1. Dans une grande casserole, déposer les pommes de terre, les saucisses, les branches de romarin et le sel dans 2 l (8 tasses) d'eau.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
  3. Retirer les saucisses et mettre les oignons perlés dans l'eau. Laisser mijoter 5 minutes.
  4. Égoutter les oignons et les pommes de terre. Laisser refroidir.
  5. Couper les pommes de terre en deux. Trancher les saucisses en rondelles de 1 cm (1/2 po).
  6. Monter les brochettes en alternant les pommes de terre, les rondelles de saucisse et les oignons perlés.
  7. Placer les brochettes dans un plat huilé allant au four.
  8. Cuire 5 minutes à 200°C (400°F).
  9. Garnir chaque brochette d'une tranche de fromage et remettre au four 1 minute. Servir.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Une option plus conviviale consiste à servir les brochettes aux invités lors d'un souper raclette. Ainsi, ils peuvent réchauffer eux-mêmes leur brochette sur la plaque du petit four avec le fromage à raclette.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Traditionnellement, c'est la saucisse de Toulouse qu'on retrouve dans le cassoulet toulousain.

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?

© 2020 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.