Gratin d'asperges
-
Temps
Préparation et cuisson :
30 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Accompagnements — Asperge — Économique — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
Pour les asperges
- 24 asperges vertes
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Pour la garniture
- 125 ml (1/2 tasse) parmesan frais, râpé
- Zeste de 1 citron
- 30 ml (2 c. à soupe) chapelure
- 30 ml (2 c. à soupe) amandes, hachées finement
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
- Avec les mains, casser les asperges afin d'éliminer la partie trop coriace. L'asperge se cassera naturellement au bon endroit.
- Placer les asperges côte à côte dans un plat à gratin.
- Saupoudrer la garniture sur les asperges puis arroser avec l'huile d'olive.
- Cuire 15 minutes au four à 175 °C (350 °F).
- Servir.
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