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Sauce barbecue mangue, chipotle et lime

  • (7)
  • TempsTemps

    Préparation :
    5 minutes

    Cuisson :
    25 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    500 ml (2 tasses)


Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de ketchup
  • 250 ml (1 tasse) de nectar de mangue et orange (Kiju)
  • 250 ml (1 tasse) de vinaigre de cidre
  • 125 ml (½ tasse) de cassonade
  • 20 ml (4 c. à thé) de sauce soya
  • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de chipotle en flocons
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'oignon
  • 1 lime zeste et jus

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients à l'exception de la lime dans une casserole.
  2. Mijoter environ 25 minutes pour que la sauce épaississe.
  3. Ajouter le zeste et le jus de la lime.
  4. Utiliser sur des côtes levées, du poulet, du tofu, des oignons grillés.

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