Petits gâteaux salés vide-frigo

Name: Petits gâteaux salés vide-frigo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 oeufs; 160 ml (⅔ tasse) de lait ou de breuvage végétal; 60 ml (¼ tasse) d'huile végétale (olive, cameline, tournesol); 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya; 45 ml (3 c. à soupe) de pesto; 125 ml (½ tasse) d’olives en morceaux, rincées puis égouttées (vertes ou noires); 10 tours de poivre du moulin; 375ml (1 ½ tasse) de farine tout usage; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte; 160 ml (⅔ tasse) de carottes émincées finement ou râpées; 80 ml (⅓ tasse) de fromage râpé goûteux (parmesan, pecorino romano, cheddar fort); Beurre ou huile pour les moules; 80 ml (⅓ tasse) de fromage râpé goûteux (parmesan, pecorino romano, cheddar fort)

Temps
Préparation :
10 minutes

Cuisson :
25 minutes
Rendement
8 portions

Accompagnements — Facile et simple — Fruits — Légumes — Oeufs — Produits laitiers — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Bol #1

3 oeufs
160 ml (⅔ tasse) de lait ou de breuvage végétal
60 ml (¼ tasse) d'huile végétale (olive, cameline, tournesol)
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
45 ml (3 c. à soupe) de pesto
125 ml (½ tasse) d’olives en morceaux, rincées puis égouttées (vertes ou noires)
10 tours de poivre du moulin

Bol #2

375ml (1 ½ tasse) de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
160 ml (⅔ tasse) de carottes émincées finement ou râpées
80 ml (⅓ tasse) de fromage râpé goûteux (parmesan, pecorino romano, cheddar fort)

Autres ingrédients

Beurre ou huile pour les moules
80 ml (⅓ tasse) de fromage râpé goûteux (parmesan, pecorino romano, cheddar fort)

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Mélanger les 4 premiers ingrédients du bol #1 et ajouter les olives.
Mélanger tous les ingrédients du bol #2 et faire un trou au centre pour y verser le contenu du bol #1. Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le tout soit incorporé.
Répartir la pâte dans les moules à muffins beurrés ou huilés et saupoudrer du reste de fromage.
Cuire sur la grille du centre pendant 25 minutes.