Petits gâteaux salés vide-frigo
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
25 minutes -
Rendement
8 portions
Accompagnements — Facile et simple — Fruits — Légumes — Oeufs — Produits laitiers — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Bol #1
- 3 oeufs
- 160 ml (⅔ tasse) de lait ou de breuvage végétal
- 60 ml (¼ tasse) d'huile végétale (olive, cameline, tournesol)
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 45 ml (3 c. à soupe) de pesto
- 125 ml (½ tasse) d’olives en morceaux, rincées puis égouttées (vertes ou noires)
- 10 tours de poivre du moulin
Bol #2
- 375ml (1 ½ tasse) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 160 ml (⅔ tasse) de carottes émincées finement ou râpées
- 80 ml (⅓ tasse) de fromage râpé goûteux (parmesan, pecorino romano, cheddar fort)
Autres ingrédients
- Beurre ou huile pour les moules
- 80 ml (⅓ tasse) de fromage râpé goûteux (parmesan, pecorino romano, cheddar fort)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Mélanger les 4 premiers ingrédients du bol #1 et ajouter les olives.
- Mélanger tous les ingrédients du bol #2 et faire un trou au centre pour y verser le contenu du bol #1. Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le tout soit incorporé.
- Répartir la pâte dans les moules à muffins beurrés ou huilés et saupoudrer du reste de fromage.
- Cuire sur la grille du centre pendant 25 minutes.
Note
Pour une jolie finition, réserver une petite quantité de carottes et de fromage pour décorer le muffin avant la cuisson.
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