Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Micheline Mongrain-Dontigny Crédit photo : Michel Paquet

Tomates provençales

Name: Tomates provençales
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 45 ml (3 c. à soupe) de chapelure; 1 gousse d'ail, hachée finement; 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché; 4 tomates, coupées en deux

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Accompagnements — Économique — Entrées — Été — Facile et simple — Française — Rapide — Santé et protéiné — Tomate — Végétarien

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de chapelure
1 gousse d'ail, hachée finement
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché
4 tomates, coupées en deux

Préparation

Dans une petite poêle, à feu doux, chauffer le beurre et ajouter la chapelure.
Cuire en remuant sans cesse jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
Retirer du feu et ajouter le persil.
Placer la grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffer le gril du four.
Déposer les moitiés de tomates dans un plat de cuisson, face coupée vers le haut.
À l’aide d’une cuillère à soupe, répartir la chapelure sur les tomates.
Cuire les tomates quelques minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.