Chou-fleur rôti
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
35 minutes -
Rendement
6 portions
Accompagnements — Économique — Facile et simple — Légumes — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 chou-fleur de 1 kilo (2 livres)
- 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 7 ml (1 ½ c. à thé) de poudre de cari
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- Poivre du moulin
- 10 ml (2 c. à thé) de pâte de tomate (facultatif)
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
- Essuyer le chou-fleur et retirer la terre s'il y a lieu.
- Retirer les plus grosses feuilles vertes sous le chou-fleur. Ne pas mouiller le chou-fleur.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et y déposer le chou-fleur.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le miel, la poudre de cari, le sel et le poivre.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonner le chou-fleur du mélange.
- Cuire 30 minutes au centre du four. Vérifier la cuisson en piquant la tige principale. Si le coeur est ferme, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Suggestion gourmande
Délicieux froid le lendemain en salade avec des laitues, du fromage, des noix, etc.
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