Télé-Québec
Sauce wasabi
di Stasio

Sauce wasabi

  • (0)
  • FacileFacile

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 c. à thé ( 10 ml ) de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) de jus de citron
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) de gingembre râpé (morceau de 2,5 cm / 1 po)
  • 1 c. à soupe ( 15 ml ) de wasabi préparé
  • 1 c. à soupe ( 15 ml ) de sauce soya
  • 1 tasse ( 250 ml ) d'huile neutre (pépins de raisins, canola ou autre)
  • Sel au goût

Préparation

Étapes principales

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile au bras-mélangeur ou au fouet.
  2. Ajouter l'huile en fouettant pour émulsionner. Goûter et saler au goût.

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?