Ingrédients principaux
Étapes principales
Dans une casserole, porter à ébullition la crème.
Dans un bol, ajouter la crème bouillante au chocolat.
Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Tiédir à la température ambiante jusqu'à ce que la ganache épaississe légèrement.
Lorsque la ganache est refroidi, on peut la fouetter pour une texture plus légère ou la laisser tel quel.
Suggestion gourmande
Si désiré, farcir des cupcakes au chocolat de cette ganache, en prenant soin de découper le dessus des cupcakes en forme de cône, remplir d'une cuillérée de ganache puis reposer le petit chapeau. Glacer ensuite le dessus du petit chapeau.