Ganache au chocolat
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Facile
Accompagnements — Chocolat — Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Produits laitiers — Rapide — Réconfort — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de crème à 35%
- 6 oz ( 180 g ) de chocolat mi-sucré haché
Préparation
Étapes principales
- Dans une casserole, porter à ébullition la crème.
- Dans un bol, ajouter la crème bouillante au chocolat.
- Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Tiédir à la température ambiante jusqu'à ce que la ganache épaississe légèrement.
- Lorsque la ganache est refroidi, on peut la fouetter pour une texture plus légère ou la laisser tel quel.
- Glacer les cupcakes puis garnir à votre goût.
Suggestion gourmande
Si désiré, farcir les cupcakes de cette ganache, en prenant soin de découper le dessus des cupcakes en forme de cône, remplir d'une cuillérée de ganache puis reposer le petit chapeau. Glacer ensuite le dessus du petit chapeau.
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