Polenta crémeuse
Accompagnements — Économique — Facile et simple — Produits laitiers — Recette de semaine — Réconfort — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses ( 500 ml ) d'eau
- 2 tasses ( 500 ml ) de lait
- 1 tasse ( 250 ml ) de semoule de maïs moulue fine ou moyenne
- 1/3 tasse ( 80 ml ) de beurre
- 3/4 tasse ( 175 ml ) de parmesan râpé
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition l'eau et le lait.
- Baisser à feu moyen et verser la semoule en pluie fine tout en fouettant jusqu'à épaississement.
- Réduire à feu moyen-doux et à l'aide d'une cuillère de bois, cuire pendant environ 30 minutes en brassant régulièrement, jusqu'à texture souple.
- Ajouter le beurre et le parmesan, assaisonner et bien mélanger. Servir aussitôt.
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