Riz basmati
di Stasio

Riz basmati


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Un peu de beurre ou d'huile végétale
  • 1 tasse ( 250 ml ) de riz basmati
  • 1 1/2 tasse ( 375 ml ) d'eau ou bouillon de légumes ou de volaille
  • 3/4 c. à thé ( 4 ml ) de sel

Préparation

Étapes principales

Dans une passoire, rincer le riz sous l'eau jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Bien égoutter en secouant la passoire.

Dans une casserole, chauffer le beurre et faire revenir le riz pendant 2 minutes.

Ajouter l'eau, le sel et porter à ébullition.

Couvrir et cuire à feu très doux de 15 à 20 minutes.

Laisser reposer hors du feu, sans découvrir, avant de servir.

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Lexique

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