Polenta cuite au four
Accompagnements — Facile et simple — Produits laitiers — Réconfort — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 tasses ( 750 ml ) d'eau ou de bouillon
- 3/4 tasse ( 180 ml ) de semoule de maïs
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) de beurre
- 1 c. à thé ( 5 ml ) de sel
- Poivre du moulin, au goût
- 1/4 tasse ( 60 ml ) de parmesan râpé ou de fontina en cubes
- 1/4 tasse ( 60 ml ) de lait ou de mascarpone
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans une casserole ou un plat à cuisson avec couvercle, mélanger l'eau ou le bouillon, le beurre, la semoule et les assaisonnements.
- Cuire à couvert 30 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.
- Retirer du four, ajouter le fromage et le lait ou le mascarpone. Mélanger et vérifier l'assaisonnement.
- Pour utiliser un reste de polenta froide, la trancher et la faire revenir dans une poêle antiadhésive huilée.
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Lexique
