Patate hash brown

Name: Patate hash brown
Yield: 12 portions
Ingredients: 2 pommes de terre blanches moyennes pelées (environ 450 g ou 1 lb); 125 ml (1/2 tasse) ou 60 g (2 oz) de fromage asiago râpé finement

Temps
Préparation :
10 minutes

Cuisson :
30 minutes
Rendement
12 portions

Accompagnements — Économique — Facile et simple — Pomme de terre — Produits laitiers — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

2 pommes de terre blanches moyennes pelées (environ 450 g ou 1 lb)
125 ml (1/2 tasse) ou 60 g (2 oz) de fromage asiago râpé finement

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Râper les pommes de terre à l'aide d'une râpe à fromage.
Déposer sur un linge à vaisselle propre et refermer en baluchon.
Tordre fermement afin de retirer le maximum d'eau de la pomme de terre.
Déposer dans un bol et ajouter le fromage. Mélanger.
Former 12 galettes en regroupant les ingrédients sans trop presser. Déposer sur la plaque de cuisson.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées.

Note

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Pour servir directement du congélateur, réchauffer les patates hash brown congelées 8 à 10 minutes au four à 180 °C (350 °F).

Info santé

Pour une portion équivalente, nos patates hash brown contiennent jusqu'à cinq fois moins de gras et quatre fois moins de sel que celles du commerce ou des restaurants rapides.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

Calories46
Protéines2 g
Lipides1 g
Glucides7 g
Fibres0 g
Sodium39 mg

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