Cuisine futée, parents pressés

Saucisses à déjeuner maison


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 450 g (1 lb) de porc haché extra-maigre
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de blé entier à l'italienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d'ail

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un bol moyen, mélanger à la fourchette le porc, la chapelure, le sirop d'érable, la sauce soya et la poudre d'ail jusqu'à ce que la chapelure soit complètement intégrée.

Façonner 15 boulettes de la grosseur d'une balle de golf. Déposer sur la plaque de cuisson en les espaçant bien.

Avec la paume de la main, aplatir les boulettes pour former de petites galettes d'environ 5 cm (2 po) de diamètre et 1 cm (3/8 po) d'épaisseur.

Cuire au four 8 minutes. Laisser tiédir.

Servir en sandwich déjeuner avec un oeuf et du fromage dans un muffin anglais ou en déjeuner traditionnel pour accompagner des oeufs, des fruits et du pain grillé.


Note

Note

Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.


Info santé

Info santé

Notre saucisse à déjeuner est trois fois moins grasse et deux fois moins salée que la saucisse à déjeuner traditionnelle.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories71
  • Protéines6 g
  • Lipides3 g
  • Glucides4 g
  • Fibres0 g
  • Sodium153 mg

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