Télé-Québec
Purée de pomme de terre au citron
Curieux Bégin

Purée de pomme de terre au citron

  • (0)
  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    15 minutes

  • RendementRendement

    4 portions

Accompagnements — Fruits — Pomme de terre — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2lb de pomme de terre à chair jaune, pelées
  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
  • ½ t. (125 ml) de crème 35%
  • ½ t. (125 ml) de cheddar fort râpé
  • ½ citron, pour le jus
  • Lait, au besoin
  • Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

  1. Cuire les pommes de terre à l'eau salée jusqu'à ce que les dents d'une fourchette transpercent aisément la chair.
  2. Piler les pommes de terre à l'aide d'un pilon à légumes ou d'une mixette.
  3. Ajouter le beurre, la crème et bien battre.
  4. Ajouter le fromage et le jus de citron, saler et poivrer et battre à nouveau. Si la texture est trop dense, ajouter du lait jusqu'à l'obtention d'une texture dense, mais moelleuse.

Vous aimeriez aussi

Friture de choux de Bruxelles au vinaigre de framboise

Friture de choux de Bruxelles au vinaigre de framboise

  • (0)

Curieux Bégin
Taboulé libanais

Taboulé libanais

  • (5)

Curieux Bégin
Sauce verte

Sauce verte  

  • (2)

Curieux Bégin

Que pensez-vous de cette recette?