Oignons confits au gras de canard
Curieux Bégin

Oignons confits au gras de canard


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Oignons rouges, pelés et coupés en tranches de 1 cm
  • Gras de canard fondu, en quantité suffisante

Préparation

Étapes principales

Déposer les oignons dans un plat allant au four et couvrir à niveau avec le gras de canard.

Couvrir et enfourner le tout à 250° F pendant 4 heures ou jusqu'à ce que les oignons soient bien transparents.

Tempérer et transvider dans un contenant hermétique et conserver au frigo jusqu'à utilisation.


Note

Note

Se conserve 6 mois au frigo.

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Lexique

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