Sauce de poisson
-
Facile
Accompagnements — Asiatique — Condiments et marinades — Facile et simple — Poissons — Rapide
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 limes
- Saumure de poisson nuoc mâm
- Sucre blanc
- Eau
- 3 c. à soupe de gingembre frais haché
- 1 gousse d'ail
- 1 piment oiseau
Préparation
Étapes principales
- Mesurer d'abord le jus des 2 limes, et y ajouter le même volume de saumure de poisson nuoc mâm et de sucre, puis trois fois le volume d'eau.
- Bien mélanger tous les ingrédients, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
- Hacher finement, ou piler au mortier, l'ail, le gingembre et le piment oiseau. Mélanger intimement, jusqu'à formation d'une pâte grossière.
- Mesurer le volume de pâte obtenue et y ajouter 2 parts du mélange lime/saumure/sucre/eau. Réserver.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique
