Brocolis à la pâte noisette

Name: Brocolis à la pâte noisette
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 tête de brocoli coupée en petits bouquets d'environ 1 pouce; 325 g (1 1/3 tasses) de noisettes entières (sans la peau) rôties; 45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale; 70 ml (environ 1/3 tasses) de sirop d'érable; 7 c. à soupe de beurre non salé (pour la cuisson)

Facile
Rendement
4 portions

Accompagnements — Automne — Érable — Facile et simple — Légumes — Produits laitiers — Rapide — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 tête de brocoli coupée en petits bouquets d'environ 1 pouce
325 g (1 1/3 tasses) de noisettes entières (sans la peau) rôties
45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale
70 ml (environ 1/3 tasses) de sirop d'érable
7 c. à soupe de beurre non salé (pour la cuisson)

Préparation

Étapes principales

Dans un robot culinaire, réduire les noisettes en une pâte semi-lisse.
Ajouter l'huile et le sirop d'érable, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement au besoin.
Dans une poêle chaude, chauffer le beurre et saisir les brocolis.
Cuire environ 2 minutes et ajouter la pâte noisette.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les brocolis soient tendres.
Rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.

Vous aimeriez aussi

Pâtes au tofu sauce aux arachides

Un chef à la cabane

Choux de Bruxelles à la Romesco

di Stasio

Purée de céleri rave et pommes de terre