Océan express — Sauce au saumon fumé
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Facile
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Rendement
4 portions
Accompagnements — Facile et simple — Plats de pâtes — Rapide — Recette de semaine — Saumon
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 100 g (1/4 lb) saumon fumé, haché grossièrement
- Jus de 1 citron
- 45 ml (3 c. à soupe) brandy
- 125 ml (1/2 tasse) crème 35 % (entière)
- 30 ml (2 c. à soupe) câpres, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) aneth, haché
- Poivre
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter le saumon fumé, le jus de citron et le brandy. Cuire 2 minutes.
- Verser la crème et faire revenir à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les câpres, l'aneth et le poivre.
- Servir sur des tortellinis.
Saviez-vous ?
Le saumon est un des poissons les plus riches en oméga-3, un acide gras qui protège le système cardiovasculaire.
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