Le sorbet trou normand, la glace et les liqueurs
di Stasio

Le sorbet trou normand, la glace et les liqueurs


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Sorbet
  • Glace
  • Liqueurs au choix

Préparation

Le sorbet trou normand

Placer les flûtes ou les verres choisis au congélateur.

Préparer des petites boules de sorbets aux agrumes et les déposer sur une plaque recouverte d'un papier parchemin, les réserver au congélateur. Les boules peuvent être préparées quelques heures à l'avance.

Dans les flûtes givrées, déposer quelques boules de sorbets et arroser de quelques larmes de vodka ou y verser le Prosecco ou un autre mousseux.

Servir aussitôt.

La glace et les liqueurs

Utiliser une glace légèrement tempérée, elle sera plus maniable.

Remplir des tasses espresso ou des petits verres (pouvant aller au congélateur) de glace de votre choix.

Remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.

À l'aide d'une cuillère parisienne, d'une cuillère à pamplemousse ou à thé, retirer un peu de glace au centre et remplir d'alcool.

Servir aussitôt.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Voici quelques mariages heureux {{SL}} Glace vanille et crème de cassis ou Cointreau ou cognac. {{SL}} Glace chocolat et Baileys ou cognac ou Cointreau. {{SL}} Glace café et Baileys ou cognac ou Sambuca. {{SL}} Glace caramel et scotch. {{SL}} Sorbet noix de coco ou sorbet ananas ou sorbet fruits exotiques et rhum ambré.

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Lexique

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