Café glacé à la noix de coco

Ingrédients

• 1 boîte (400 ml) de lait de coco
• 180 ml (3/4 tasse) de lait condensé-sucré
• 1 l (4 tasses) de glace
• 375 ml (1 ½ tasse) de café filtre à la température de la pièce
• 60 ml (1/4 tasse) de noix de coco râpée non sucrée

Étapes principales

1. Déposer la glace dans la tasse d’un robot-mélangeur et pulser pour concasser le tout sommairement.
2. Verser le lait de coco et le lait condensé-sucré et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture de barbottine.
3. Répartir la barbottine dans 6 coupes (ou tasses) et verser le café.
4. Parsemer de noix de coco et servir aussitôt.