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Papillotes de pomme de terre, encore!
Curieux Bégin

Papillotes de pomme de terre, encore!

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 6 pommes de terre Yukon Gold de grosseur moyenne, coupées en cubes de 2,5 cm de côté
  • 1 oignon rouge, haché grossièrement
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • Sel fumé, au goût
  • Poivre noir ou mélange 5 poivres
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 3 c. à soupe de sirop d'érable
  • 5 brins de thym
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

Étapes principales

  1. Réunir tous les ingrédients dans un grand cul de poule et bien mélanger le tout.
  2. Répartir le mélange au centre de deux grands carrés de papier d'aluminium et refermer les papillotes hermétiquement.
  3. Découper deux autres carrés de papier d'aluminium, enrouler à nouveau les papillotes et refermer hermétiquement.
  4. Cuire sur le barbecue à chaleur indirecte ou au four à 375° F (190º C), de 30 à 40 minutes, en remuant et en tournant les papillotes à toutes les dix minutes.

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