Télé-Québec
Brownie dulce de leche
Un chef à la cabane

Brownie dulce de leche

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Ingrédients

  • 210g (7/8 tasses) de beurre
  • 210g (7/8 tasses) de chocolat noir (nous avons utilisé le chocolat de cacao Barry) 
  • 180g (1 tasse) de cassonade foncée
  • 180g (1 tasse) de cassonade blonde
  • 3 œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 172,5 g (1 ½ tasse) de farine
  • 37g (1/3 tasse) de poudre de cacao
  • 2,5g (½ c. à thé) de sel
  • 1 conserve de dulce de leche à l’érable PDC

Préparation

  1. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble.
  2. Laisser reposer le beurre et le chocolat 5 minutes, puis y mélanger les œufs.
  3. Mélanger tous les ingrédients secs. Incorporer les ingrédients secs à l’appareil de chocolat. Fouetter le tout.  
  4. Étendre la moitié de l’appareil dans un moule adéquat. Recouvrir avec le dulce de leche à l’érable. Compléter le brownie avec le reste de l’appareil au chocolat.
  5. Cuire 35 minutes à 175 °C (350 °F).

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