Name: Camerise sour
Total time: 0
Yield: 4
Ingredients: 250 à 500 ml (1 à 2 tasses) de sirop d’érable; 375 ml (1 ½ tasse) d’eau; 500 ml (2 tasses) de jus de camerise; 2 blancs d’œufs; 60 ml (2 onces) de bar mix; 60 ml (2 onces) de vodka; 15 ml (1 c. à soupe) de chia; Feuilles de mélisse

Camerise sour

ParUn chef à la cabane

Sous le charme de la camerise

Vincent Dion-Lavallée concocte un cocktail à la camerise pour souligner la 10e saison de l'émission Un chef à la cabane. Santé!

Ingrédients

4 portions

Pour le bar mix

250 à 500 ml (1 à 2 tasses) de sirop d’érable
375 ml (1 ½ tasse) d’eau
500 ml (2 tasses) de jus de camerise
2 blancs d’œufs

Pour le cocktail (2 portions)

60 ml (2 onces) de bar mix
60 ml (2 onces) de vodka
15 ml (1 c. à soupe) de chia
Feuilles de mélisse

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Préparation

Pour le bar mix

Fouetter le sirop d’érable, l’eau, le jus de camerise et les blancs d’œuf. Réserver.

Pour le cocktail

Réhydrater le chia dans l’eau. Répartir le chia dans le fond des verres. Réserver.
Dans le shaker, mettre la vodka, le bar mix et quelques cubes de glace. Secouer le shaker vigoureusement.
Verser le cocktail dans les verres. Décorer d’une feuille de mélisse. Savourer.

Une fois mélangé, le bar mix se conserve 1 semaine au réfrigérateur, ou 6 mois au congélateur.

Qu’avez-vous pensé de cette recette?

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