Camerise sour

Pour le bar mix

• 250 à 500 ml (1 à 2 tasses) de sirop d’érable
• 375 ml (1 ½ tasse) d’eau
• 500 ml (2 tasses) de jus de camerise
• 2 blancs d’œufs

Pour le cocktail (2 portions)

• 60 ml (2 onces) de bar mix
• 60 ml (2 onces) de vodka 
• 15 ml (1 c. à soupe) de chia
• Feuilles de mélisse

Pour le bar mix

1. Fouetter le sirop d’érable, l’eau, le jus de camerise et les blancs d’œuf. Réserver.

Pour le cocktail

1. Réhydrater le chia dans l’eau. Répartir le chia dans le fond des verres. Réserver.
2. Dans le shaker, mettre la vodka, le bar mix et quelques cubes de glace. Secouer le shaker vigoureusement.
3. Verser le cocktail dans les verres. Décorer d’une feuille de mélisse. Savourer.