Salade d'accompagnement

Salade

• Mélange de salades du marché

Vinaigrette à l'érable

• 10 g (environ 1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
• 60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
• 175 ml (environ 2/3 tasse) d'huile de canola
• Sel de mer

Étapes principales

1. Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le sirop d'érable et le vinaigre de vin rouge. Saler et poivrer.
2. Émulsifier la vinaigrette au fouet, en versant l'huile en filet.
3. Mélanger la salade avec la vinaigrette (au goût).