Pâtes à Grand-Papa
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Rendement
5 portions
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg de fusillis
- 1 kg de viande hachée
- 500 g d'oignons ciselés
- 1 c. à thé de cannelle et clou de girofle moulus
- 500 g de fromage mozzarella du commerce râpé
- 1 litre de sauce tomate
- Tranches de fromage orange de marque populaire type Velveeta (suffisamment pour recouvrir un plat à gratin)
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 300 ºF.
- Pour cuire les pâtes, faire bouillir de l'eau salée en quantité suffisante.
- Faire suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Ajouter la viande hachée, assaisonner d'un peu de sel et de poivre, et ajouter la cannelle et le clou de girofle.
- Lorsque la viande est cuite, ajouter le litre de sauce tomate et laisser réduire de moitié. Rectifier l'assaisonnement.
- Cuire les pâtes al dente, les ajouter à la sauce et bien mélanger pour les enrober.
- Déposer le mélange dans un plat à gratin et recouvrir de fromage mozzarella puis l'incorporer à l'aide d'une cuillère.
- Couvrir le plat de tranches de fromage et enfourner 20 minutes pour faire fondre le fromage.
- Terminer la cuisson sous le gril du four, en surveillant bien jusqu'à l'obtention de la coloration désirée. Savourer.
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