Biscuits feuille d'érable
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 290 g de beurre non salé à température ambiante
- 295 g de farine
- 50 g de sucre d'érable
- 50 ml de sirop d'érable
Préparation
Étapes principales
- Verser tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Former un carré, emballer dans la pellicule plastique, puis mettre 1 heure au réfrigérateur.
- Sortir la pâte du réfrigérateur, puis l'étaler au rouleau à pâte sur un plan de travail bien enfariné.
- Abaisser à environ 4 mm d'épaisseur.
- Découper avec un emporte-pièce en forme de feuille d'érable. Déposer sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier parchemin.
- Cuire 5 à 8 minutes au four à 325 ºF, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés sur les côtés. Laisser refroidir.
- Garnir un biscuit de beurre d'érable et former un sandwich avec un deuxième biscuit. Répéter l'opération avec tous les biscuits.
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Lexique
