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Pouding au riz à la Carl
Un chef à la cabane

Pouding au riz à la Carl

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • ½ tasse de riz Arborio
  • 3 tasses de lait 3,25 %
  • ¾ tasse de sirop d'érable
  • ¼ tasse de crème
  • Deux morceaux de peau d'orange
  • ½ gousse de vanille, fendue et grattée

Préparation

Étapes principales

  1. Dans une casserole, verser le lait, le sirop d'érable, la peau d'orange et la vanille.
  2. Chauffer à feu moyen, tout en brassant de temps à autre.
  3. Lorsque le lait est vraiment chaud, ajouter le riz Arborio et mélanger. Baisser le feu.
  4. Laisser mijoter de 30 à 40 minutes, en brassant de temps en temps, jusqu'à ce que le lait soit bien crémeux et que le riz soit cuit.
  5. Ajouter la crème, mélanger puis retirer du feu.
  6. Servir tiède et garnir de zestes d'agrumes et de pain de sucre râpé.

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